Mi pueblo, Alfacar ¿Lo conocéis?

Alfacar es el pueblo donde actualmente vivo, no he nacido en él, pero he  pasado y sigo pasando gran parte de mi vida allí.

Alfacar es un pueblo que se encuentra situado en el Nordeste de Granada capital, a una distancia aproximada de siete kilómetros, y a doscientos metros de la Autovía Sevilla-Baza. Tiene una altitud media de novecientos quince metros sobre el nivel del mar. La localidad está situada al pie de la Sierra de la Alfaguara; pertenece a la comarca de la Vega de Granada, aunque posee rasgos que la hacen diferente de ella. Es un pueblo montañoso, hecho que le da un carácter serrano en ciertos aspectos.

El clima de Alfacar tiene un carácter continental, con temperaturas extremas en invierno, disfrutándose  de un verano con temperaturas agradables, sobre todo durante la noche debido a su altitud y a la situación geográfica antes descrita.

Fiestas y tradiciones

 

A lo largo de todo el año se suceden en Alfacar multitudinarias fiestas en las que participa toda la población, algunas de ellas son: La noche de los Capachos, tiene su origen en una antigua costumbre ligada a la industria panadera, que consistía en la quema de los capachos viejos usados en el transporte del pan. En la actualidad queman aquellos objetos inservibles aportados por los vecinos, en el segundo domingo de Enero.  En la Semana Santa de Alfacar solo hay una procesión que tiene lugar el Viernes Santo.  La Noche de San Juan En la noche del 23 al 24 de Junio parte de los vecinos realizan el viejo rito de "lavarse la cara" en las fuentes del pueblo a las 12 de la noche, con el fin de aumentar la belleza . Las Fiestas de Verano trata de festejos instaurados en el pasado por campesinos para celebrar el fin de las tareas del campo. En la actualidad son muchas las actividades lúdicas y deportivas programadas

Gastronomía

Las aguas de Alfacar, especialmente finas, facilitan la elaboración de un pan famoso en los alrededores que, además de servir de acompañamiento a los platos típicos de la localidad, constituye uno de los ingredientes de los mismos. Entre las especialidades culinarias de este municipio se encuentran las habas con jamón , las migas de pan, papas a lo pobre, , la olla de San Antón, el choto con ajos o los guisos de carne de jabalí. Entre su variada repostería destacan los dulces elaborados por los panaderos como, las tortas de chocolate, saladillas, aceite, manteca y chicharrones. También es tradicional la elaboración de algunos dulces en determinadas festividades, como es el caso de los pestiños, los roscos de vino y la leche frita, en Semana Santa, y el pan de aceite en Navidad.